黒にんにくという品種があるわけではありません。通常のにんにくを一定の環境で熟成させることによってホワイトのにんにくが徐々に黒く変色します。この十分に熟成されたにんにくのことを黒にんにくと呼んでいます。
黒にんにくには、生のにんにくには少ししか含まれていない栄養成分が豊富に含まれるため、より効果を実感しやすいとされているのです。
具体的にはポリフェノールの含有量が生のにんにくに比べて5倍、アミノ酸類は120%〜200%と非常に多いことが分かっています。
そんな黒にんにくだけのランキングです。
| 商品名 | 値段 | 特徴・説明 |
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